南洋吕宋漫记 后末日四年九月二十七日凌晨，铁云乘机从上海飞抵马尼拉，正式开始了南洋生活，初次出国工作生活，虽然困难重重，但一来不能放弃思考和写作，二来可以对后人有所帮助，故决定写这篇长文。这篇长文，所记述的事情一定真实，所表达的观点则仅供参考。“写这首长诗，用一生时光”。 一 初识马卡提 马卡提市，马尼拉都会区中的一座城市。至于这个马尼拉和马尼拉都会区怎么理解，各位可以自行百度一下，简单地说，马尼拉是一座城市，马尼拉都会区是涵盖了马尼拉周围十五个城市的一个大区，其中就包括了菲律宾第一大城市奎松，金融中心马卡提和Mall of Asia所在地帕赛，由于PLDT公司在马卡提，所以我们公司显然也要选在马卡提了。 马卡提不大，主要高楼都建在阿亚拉大街两侧，整个马卡提城区是一个三角形，西边是帕赛，北边是马尼拉，南边是阿基诺国际机场，东边是新建的bonifacio global city，简称BGC，说这些，只是为了让各位能够方便在地图上找到马卡提。 而马尼拉都会区给我的第一印象，就是堵车。我们的航班早上四点抵达阿基诺国际机场，下机，通关，提取行李，坐上公司的车大概是五点钟不到，这个在国内应该是人烟稀少的时候，我们却出了机场没多远就陷入了滚滚的车流之中，所以你们就不要天天抱怨中国堵车了，马尼拉的高峰期绝对能堵得你怀疑人生，听同机抵达的一位支持的兄弟说，他们6点从代表处下班，经常是九点钟才能抵达离代表处六七公里的住处，而即使是凌晨五点钟，从阿基诺国际机场到马卡提这大概六七公里的路，也花了半个小时才抵达。所以如果谁要赶飞机的，可千万记得要留足时间。 我们所住的地方是一栋中心区的高档公寓，对门就是一家高档的健身会所。公寓13层，因为菲律宾是天主教国家，所以他们的楼层都没有13层，只有14层。公寓里的陈设和装修，看起来都比较陈旧，但仍然可以从细节里看出，当时这座公寓还是很不错的。比如说，所有的窗式空调和墙上的插孔，开关，都是national牌的，就是我们熟悉的松下。门口两侧的喷水池依然在日复一日地喷水，公寓大门也依然有保安值守，这点感觉很好。 公司位于阿亚拉大街上的一座大楼里，整个阿亚拉大街两边全是各种银行的总部写字楼，据别人说很像纽约的曼哈顿，我没去过曼哈顿，所以不置可否，但是这里是菲律宾的金融中心显然是毋庸置疑的事实。由于马卡提离海边大概有6km的距离，所以除非你站得足够高，否则要在马卡提看到海还是有点难度的，而且这里的高楼又多又密，完全没有什么楼间距的概念可言，比如说，现在我窗户外面大约两米就是另外一栋楼。。。 在马卡提生活很方便，平均五百米一个711便利店，市区里也有多个大型购物中心，如Greenbelt，Glorietta，Landmark和SM Jazz Mall等等，还有一些小一点的商场，比如公寓旁边的paseo center。如果来马卡提想去购物中心，Greenbelt是个不错的选择，环境好，高中低档种类齐全，里面的餐馆也不少。 二 物价（一） 菲律宾是一个发展中国家，有一亿多人口，人均收入约人民币一千五百元。看到这里，各位是不是觉得菲律宾物价应该会很低？菲律宾盛产芒果，香蕉等热带水果，是不是觉得在这里吃水果可以吃一个丢一个？不急，让我们用事实说话。 首先，我来讲讲周边市场的物价。711便利店的物价就不谈了，因为确实也没什么参考价值，我就讲讲离家不远处paseo center地下一层rusfan‘s fresh吧。第一次去超市，就是去的这家，然后，两只苹果199p，六只小橙子200p，7个p等于一个人民币，是不是感觉有点血压升高？一只苹果14元的水平啊。其实里面还有300p一包的薯片，240p一颗的西兰花，300p一盒的小草莓，就连芒果一公斤也要接近200p，别看p这个东西不值钱，但是动辄二三百p一件的商品，想想也挺吓人的。210p是30元，350p是50元了。顺便说一句，在这里能用visa卡的千万不要用现金，因为人民币兑peso是1:7，而visa卡是按照实时汇率结算，正常都在7.2上下浮动。 看到这个物价，其实一开始我也是一样的想法，那些收入一个月一两千人民币的人怎么活得下去呢？但实际上，这里有几个误区，第一，苹果这种东西是温带水果，菲律宾可不产，所以都要靠进口，进口商品显然就贵了。菲律宾人买个苹果，应该就跟我们买个释迦，莲雾，山竹什么的一样；第二，马尼拉都会区本来收入和物价就高，全国人均收入1500人民币，都会区显然会高出一些，因为还有很多贫穷地区的菲律宾人也被平均了，这就跟为什么国家统计局一公布平均工资，有些人就喊扯着国家的蛋了一样的道理，那些被平均了的人应该更加努力地合法赚钱，而不是骂统计局。扯远了，回来。而阿亚拉大街是菲律宾的金融中心，可以说，菲律宾收入最高的一群人基本都集中在这里了；第三，菲律宾人虽然收入不高，但是消费能力很强，他们基本上是不存钱的，发了工资，很多人会立刻花掉，再加上菲律宾人口众多，所以供求两旺，物价自然不会低。至于一小盒酸奶35p这种事情，确实可能是因为当地人不怎么喝酸奶，所以酸奶品种少，价格高，而和国内一样的养乐多（yakult），在菲律宾就只要40p，而且是统一价，至少我去过的所有商场都是卖40p。 Rusfan的东西贵，而且品种少，所以周末，我们就立刻去当地人常去的地方大肆采购了。首先去的地方是一家叫cartima的市场，真是当地的菜市场，物价立刻就下来了。我们买了一大包蔬菜，估计加起来有十来斤了吧，花了600p，实际上，当地的蔬菜是很贵的了，因为很多蔬菜都要依靠进口，菲律宾是不产的。买了一些肉类，牛肉和排骨，花了350p，这些肉类是确确实实比国内便宜，根据种类和质量不同，只要不是进口的和牛什么的，一般都在每公斤50人民币以下，想想国内牛肉一斤估计就要50了吧。水果倒是没有想象中便宜，一公斤香蕉60p，不是都乐的，是当地产的普通香蕉，长得不好看，吃倒是很好吃。一公斤芒果要150p，十块多钱一斤的芒果，谁土豪来吃一个丢一个试试？为什么芒果不便宜呢，我是这么理解的，抛开都会区物价贵的因素不谈，并不是所有当地产的水果都会便宜。比如说，中国山东产苹果，但是苹果也是分品种和级别的，在超市里有3块多一斤的，有6块多一斤的，还有9块的，如果去菜市场，那些看起来歪瓜裂枣的估计一块钱一斤也能买到，在菲律宾，芒果也是一个道理，至少我们买到的芒果看起来还可以，也很新鲜，绝对比国内买到的台农芒果强不少。 周末，我们去了mall of Asia，去了那里，商品种类非常丰富，也可以大致看出当地的较为真实的物价水平。一双vans的帆布鞋1800p，一件衬衫2390p，Gant的衬衫4800p，科颜氏的夜间修复精华3250p，这些东西都比国内略便宜。超市里面的商品，大致上来说，轻工业产品，如锅碗瓢盆等，比国内略贵，而且质量不好，所以有好杯子的可以带过来，这边的质量不太好，而且这边没有小包的纸巾和大桶的洗衣液，大卷的纸巾质量不好，很松散，小桶的洗衣液也不便宜。这些东西就只能忍忍了，毕竟不能从国内带一堆这些东西过来。袋装食品方面，总体价格差不多，有部分品种略贵或者略便宜也很正常。咖啡和牛羊肉倒是很便宜，一罐100g的金牌雀巢265p，比国内超市的价格要便宜不少，牛羊肉便宜的都在200多p左右。但是不管在哪里，吃饭都不便宜。中餐自然是比较贵，但当地的餐馆也不便宜，两个人吃饭花个六七百p属于正常水平，还只是简餐。 物价方面，毕竟刚来不久，就先说这么多，但是还是要重点谈谈芒果干的事情。各位在淘宝上买的7D芒果干，都标称产自宿务，便宜的卖20一斤，是不是真的我就不说了，反正在菲律宾的多个市场里，一百克装的普通品牌芒果干都没有低于70p的，二百克装的7D芒果干在mall of Asia里面卖159p，折人民币22一包，所以各位在淘宝上购物的时候，是不是应该多留个心眼呢？ 三 人文（一） 既然是来工作的，而且要在菲律宾常驻，那么显然要接触到很多当地人，这里面，有服务员，收银员，也有公司内部的菲律宾籍同事，还有不少菲律宾客户，其中有些是国家运营商的高层，已经可以属于当地的成功人士了。一个国家的人民，是最好的了解这个国家的窗口，而这里的人民，主要是指普通百姓。就像铁云在《地图炮》一文中写的那样，所有地方的精英都是大同小异的，而普通民众则各有各的地域特征。 在这一节中，铁云会有一些自己的观点掺杂在里面，就像前文所述，这篇长文，所记述的事情一定真实，所表达的观点则仅供参考。 初到菲律宾，第一感觉就是这里的人民非常快乐，而且这种快乐是发自内心的。铁云在第二章物价里面讲了，菲律宾的物价其实并不低，特别是在金融中心马卡提，物价更是要高出不少，甚至很多东西要比上海的陆家嘴都贵，但就是在这么个繁忙拥挤的城市，菲律宾人民并没有表现出极大的戾气，他们依然很快乐。我的菲律宾同事Patrick，他家住在离马卡提二十公里外的蒙廷卢帕市，每天上下班花在路上的时间非常长，单程要两个小时，如果遇到下大雨堵车，还要更多的时间。他还是众多菲律宾人中比较幸运的，他可以拥有自己的汽车，而更多的菲律宾人只能排队挤长途大巴或者吉普尼，因为这里没有公交车，这些人连同等车和坐车，一天花七八个小时在路上都有可能。这在我们看来，是极其悲惨的生活，但是菲律宾人并没有表现出太多的沮丧，不满，他们甚至都没有去要求政府改变现状，也许唯一能让他们不满的，就是公司没有按时发放薪水了，集体讨薪的场面，我在路上见到过一次，旁边也没有特警如临大敌地站着。不要问我为什么他们不在公司附近租房，第一，三个小时的路程，可能也就开了不到十公里，这里可没有地铁和二三四五环，第二，马卡提阿亚拉大街附近一套小公寓的租金大概是4万到5万比索，而且小公寓很少，大公寓的租金是10万比索以上，马卡提工资虽然高一些，但是绝大多数人的工资还是连房租都负担不起。 第二感觉就是，菲律宾人民非常谦和有礼，当然，开车的时候除外，看来路怒症并不是中国人民独有的，因为在那样的路上，遇到那样的交通，估计是谁心情都好不起来。但即便是这样，绝大多数汽车在碰到行人的时候还是会礼貌地等待行人先通过，甚至你闯红灯他们都会让你，也绝对不会有人打开窗户丢出几句国骂。唯一有问题的是，因为交通实在太堵，救护车也会陷在车流里面动弹不得，而且他们的路也没有紧急车道，甚至没有非机动车道可以临时占用，路上到处都是车，也没法给救护车让路，救护车的时效性也就可想而知了。所以在菲律宾可千万别出什么意外，否则就只能自求多福了。 不开车的时候，菲律宾人就恢复了自己的谦和有礼。无论在哪里，只要人多的地方，大家就会自觉排队，连拥挤和推搡都不会发生。商场里人多的时候，也不会出现因为拥挤发生口角的情况，如果两个人撞到了，互相说一句sorry就各自离开。甚至连这边发传单发广告的都非常有礼貌，他们会面带笑容地说一句Excuse me Sir再把传单递给你。即便是公寓楼下和公司写字楼楼下的保安，见到我都会面带笑容打招呼，而且每天如此。 第三感觉是菲律宾人节奏慢，而且爱吃爱玩。马卡提街上到处都是各种咖啡馆快餐馆，密度之高令人咋舌，而且每栋大楼里面都会有至少一层是餐厅。中午的时候几乎所有餐馆都是满的，而且吃完饭之后他们不会立刻离开，会坐在餐馆里聊一会天再走。下午三四点钟的下午茶时间，每个星巴克里面都会有很多人，便利店也会有很多排队买食品的人。所以在菲律宾你会看到很多肥人，因为他们普遍吃得多动得少，不要以为东南亚国家的人都很瘦。至于政治，他们才不去关心，至少这两个星期，我没有遇到任何一个对华人有敌意的人。至于针对华人的抢劫，我的同事倒是遇到过，但是这不是因为对华人的敌意，而是因为在菲律宾的华人普遍比当地人富裕。 当今的中国，特别是在东南沿海地区，人民收入节节攀升，生活水平事实上已经达到了中等发达国家的水平，但是随之而来的，这个社会上戾气越来越重，人们也越来越急躁，违反道德的事情也越来越多。至于原因，铁云在《欲则不达》一文中已经写得很清楚。当你什么都没有的时候，温饱是你的需求，当你有车有房了之后，你会要得更多，但如何控制自己的欲望，其实多看看世界未免不是一个好方法。如果你在上海月薪两万，很难买房，每天上班要来回开车60km，花两个小时在路上，你认为这样的日子很艰苦，是的，我承认这样的日子连三线城市年薪十万的工作都不如，但是你看看马卡提的菲律宾人民，你的苦难在他们面前完全就是天堂。即便如此，他们依然选择笑对生活，哪怕只是一份普通的工作，一份我们很多国人认为不值一提的下等工作。 生活的意义是什么？每个人观点不同，但是最终的指向，都是要让自己和家人活得更好，更开心。我们国人认为，赚到更多的钱是一个很重要的条件，但是来到菲律宾，我们发现其实不富裕的菲律宾人也能活得很开心。这其实能给我们很多的启示。也许你会觉得菲律宾人愚昧，不思进取，但是如果他们快乐地活过一辈子，你不快乐地活过一辈子，那么谁的生命更有意义呢？当然，铁云并不是让大家学习菲律宾人的及时行乐和不思进取，放眼未来是必须的。实际上，你选择什么样的人生都行，但是请记住，生命面前，人人平等，疾病和死亡不会因为你有钱有势就离你远去，唯有活在当下，多看看世界，学会调整心态，注意身体，才是人生的真谛。从长远看来，能让你快乐的绝对不是房子和虚荣，而是健康和涵养。 人文第一篇就先写到这里，各位国庆堵车愉快。 四 菲佣（一） 有很多人关心菲佣的问题，铁云就来讲讲吧，因为刚来这边不久，也就见过一两个菲佣，可能讲得不甚准确，请各位谅解。 提到菲律宾，大家除了想到热带水果，往往还会想到菲佣。是的，菲佣作为全球闻名的家政工人，在很多地方往往会成为身份的象征。菲律宾很大一部分的财政收入，就是在外务工人员往国内的汇款，这些在外务工人员很大一部分是菲佣，可见菲佣对于菲律宾这个国家来说已经是个举足轻重的支柱产业和国家象征。 在菲律宾，大一点的公寓都会有保姆房，比如说我们现在住的公寓就有一个。前面说过，菲律宾人均工资很低，而菲律宾家庭里请的菲佣由于不要负担每天上下班的交通费和在城市居住的房费，工资往往就更低，比如说，我们公寓中一户人家请的菲佣每月工资才折合人民币一千元左右。相对而言，菲佣在菲律宾国外虽然工资也不高，但比起国内来，还是要高出不少，至于为什么在很多国家和地区聘请菲佣的费用很高呢，因为中介拿走了很多的钱，甚至相当于菲佣本身七八个月的工资。 知名源于专业，菲佣的专业性是毋庸置疑的。他们上岗前要接受大量的专业培训，很多菲佣是大学毕业，而菲律宾是全球第三大英语国家，语言的优势也是让他们能够享誉全球的重要因素之一。可以这么说，如果中国对菲佣真正打开工作签证的大门，中国月嫂工资接近万元的好日子也就基本上到头了。而且相比于中国保姆时有发生的虐童事件，菲佣在这方面显然会好很多，除了本身的专业性，国民性格的因素，还有最重要的一点，在菲律宾人眼里，佣人这个职业绝对不是一个低人一等的职业，相反，菲律宾国内会给从事这个职业的人足够的尊重。 讲到这里，也许很多人都想雇佣一名菲佣来帮助自己带小孩了，既可以避免老人在家里带小孩的种种不便，还可以顺便让小孩学会英语，何乐而不为呢。确实，专业和英语是菲佣的两大优势，但是铁云也要提出一个问题，个人意见，仅供参考。 实际上，小朋友的成长分为两个阶段，一个是生理需求阶段，大致可以认为是三岁之前的阶段，一个是人格形成阶段，这个阶段尤其重要，甚至会影响到小朋友的一生，这个阶段大致实是在三岁到六岁之间。三岁之前，小孩主要是一些生理上本能的需求，这个时期，小孩并没有自己的思考能力，这个时期，请一名菲佣来全天候的照顾小孩是非常好的，因为年轻的父母或者老人在照顾小孩方面显然不会比经过培训的菲佣们更专业，但是三岁之后，再一股脑地把小孩丢给菲佣，个人认为，则是一个非常不正确的选择。这个时期，小孩不仅仅是需要人服侍吃喝拉撒，更需要父母的引导从而养成良好的性格。其实想想，国内很多熊孩子的形成，也就是因为在这个阶段父母引导不力造成的，每一个熊孩子的背后都有一对失败的父母。这个时候，如果还聘请菲佣，那么菲佣还是可以做一些家务，接送孩子去幼儿园，以及做好小孩英语启蒙教师的工作，而喂饭，帮小孩穿衣服穿鞋等工作则不需要再做。同时，年轻的父母要更多地关注孩子人格的发展。一个孩子的成长，不仅仅是要有好的物质条件，更要有好的思想导师，那些喂养而不是培养孩子长大的家长，你们的小孩实际上已经输在起跑线上了。 也许，这也是菲佣为什么专业却廉价的原因。他们在家政上很专业，但是却不如英国管家，能给雇主提供额外的价值，他们在育儿上也很专业，但却也很难做好小孩的家庭教师，所以，本质上来说，菲佣是低端但专业性强的熟练工人，他们就和流水线上的工人一样，价值体现在自己的体力劳动上，而非独立思考上。虽然工作没有贵贱之分，但是劳动却确实存在着价值高低的差别。 此乃个人观点，仅供参考。 五 饮食（一）及物价（二） 大凡到一个地方，这饮食显然是一个非常重要的问题，在中国外出旅行，吃饭的事情大可以交给大众点评这样的软件来指导，但是在菲律宾，显然大众点评就不是那么好用了，只能自己探索，或者通过周围同事的口口相传来得知。铁云来菲二十日，工作日一般在家吃饭，周末则出门觅食，一是改善伙食，二是体验一下当地的饮食文化。毕竟，游遍全球的同时，也要吃遍全球才对。 要了解一个地方的饮食，先要了解一个地方的历史和自然环境。菲律宾的近代历史，先是被西班牙殖民统治，然后又被美国统治，二战期间曾经被日本占领，但是由于时间短，并没有对菲律宾产生特别大的影响。所以，菲律宾的文化本身就是一个融合的文化，是东南亚国家中最为西化的国家之一，这一点也体现在菲律宾的饮食文化中。至于自然环境，菲律宾地处热带，又是岛国，气候炎热潮湿，和大多数东南亚国家相近，所以物产也和大多数东南亚国家相近，盛产热带水果，香料，稻米等。 首先，铁云要来谈谈菲律宾的快餐。刨去那些全球连锁的快餐店不谈，菲律宾当地有两家比较知名的连锁餐厅，一家叫Jollibee，另一家叫Tokyo东京。Tokyo东京这家餐厅，听名字也能知道这是一家日式快餐厅，主要提供一些日式套餐定食和拉面，和国内的吉野家，味千拉面这类的餐厅比较相近，饭食也做得像模像样，而且服务员看你是中国人，会直接给你提供筷子，本地人则提供叉和勺，餐厅总体来说没什么菲律宾特色，价格也比其他餐厅略贵，一份定食约200-300p，合人民币30-40元不等。而另外一家Jollibee则是菲律宾本土的快餐店，据说它的老板在菲律宾富人榜里面是可以排进前十的，这家快餐店提供的餐食就很有菲律宾特色了，前段时间，铁云的菲律宾同事小孩过一周岁生日，就是在这家餐厅办的生日party，这也是本人第一次在Jollibee用餐。餐食是一份肉酱意面，一份薯条，以及一份米饭配炸鸡腿。这个米饭配炸鸡腿还带一份自制酱料，据说正确的吃法是一口米饭蘸酱一口炸鸡腿。不得不说这个酱料的味道比较独特，好吃与否各位见仁见智，但这样的搭配确实是本人第一次见，也确实不太习惯。Jollibee被称为菲律宾本地的肯德基，餐食风格也略偏美式。如果各位来菲律宾，可以尝试一下菲律宾快餐Jollibee，价格不贵，一份套餐正常也就是100p上下，约合人民币十五元。 如果各位是来旅游，显然不能只吃快餐。菲律宾是岛国，马尼拉又靠海，海鲜自然是跑不了的一个话题。想吃海鲜，那么，来马尼拉就来对地方了。著名的马尼拉海鲜市场，绝对能满足绝大多数食客挑剔的味蕾。这里的海鲜新鲜，便宜，种类齐全，海鲜市场旁边就是各式各样的餐馆，负责加工海鲜，最有名气的基本上都是粤式港式餐馆，菜单上都是中英文对照，如果你不会讲“蒜蓉”，“白灼”这些词汇的英文也没有关系，这里的服务生大多能听懂这些关于海鲜做法的中文词汇，直接用中文告诉他们就行啦。 这边的海鲜价格非常便宜，比如说，国内很上档次的石斑鱼，在这里每公斤价格约900p，合人民币130元，大虾每公斤则仅需400p左右，合人民币60元不到，大螃蟹（不知道是不是波格力蟹）每公斤约500-600p，至于贝类生蚝什么的，就跟不要钱差不多，一公斤一百多p，最有意思的是装在饮料瓶中的皮皮虾，农夫山泉那样的饮料瓶子，每瓶只能装得下一只，这样的皮皮虾有多大各位自行脑补吧。这里的价格是会随时间和季节的不同有所变化的，但记住一点就行，要砍两次价，第一次是单价，在他要价的基础上砍去30%左右，这基本上就是比较合理的单价了。第二次是重量，因为这边人基本上都会在秤上耍花样，所以如果称出来是1.1公斤，可以直接讲自己要去复称，让他直接按照1公斤计价，他们一般都会同意。 买完海鲜，就可以拿去餐厅制作了。餐厅的加工费，根据品种不同，基本上是海鲜的价格的三分之二。刚才说过了，海鲜的做法，直接跟服务生讲中文就行。比较著名的餐厅人都会比较多，可能需要等位，而且环境一般。但是对于吃货来说，这些都是次要条件了，关键是要新鲜好吃物美价廉，而这些，马尼拉海鲜市场完全满足。一桌10人的海鲜大餐，花费大约是10000p左右，其中海鲜占60%，加工费及酒水费占40%，人均消费仅140元。顺便提示一下，如果想让自己的海鲜快点上桌，也许可以给服务生一点小费，他会很乐意效劳的。 海鲜固然很好，但是嘌呤含量过高，多吃不利于身体健康，更不用说部分人天生对海鲜过敏，海鲜市场的大门估计他们都不想进。那么，就去吃一些正宗的菲餐吧。说实话，正宗的菲餐在马卡提这个满地外国人的地方还真不是特别多，铁云去了一家，看起来应该比较正宗，进去一看，还真挺正宗，菜单上写的都是他加禄语，只能从下面对菜的英文说明来了解这道菜究竟是什么。菲餐的食材以猪肉和鸡肉为主，他们的国菜叫Adobo，一般以鸡肉或者猪肉为原材料，做出来的菜颜色偏深，有点像中国的红烧肉，但是是偏酸口味的。另一种当地人比较喜欢吃的菜式叫sisig，就是用碎肉焗烤出来的一种菜式，有的用芝士焗，但普遍口味也是偏酸辣。菲餐里面的汤，也是酸口的，有点像没放辣味料的冬阴功。总体来说，这些菜式配上白米饭还算爽口，但是喜不喜欢则要见仁见智了，本人就不太喜欢酸口味的菜，所以整体对菲餐无感，不过不要紧，菲律宾作为一个融合了多种文化的国家，满地都是西餐厅，日本餐厅以及中餐厅，就算你不喜欢吃菲餐，也绝对不可能饿肚子，菲律宾当地有很多西餐厅，尤其是西班牙餐厅也是很出名的，据说做得非常正宗。等某天铁云去过了，再更一篇给各位介绍介绍。 至于菲餐的价格，在当地所有种类餐厅里应该算是比较低的，两个人在马卡提的高档购物中心Greenbelt吃一顿菲餐，一份Adobo，一份Sisig，一份炒饭，一份汤，两杯饮料，再加上10%服务费，合计1120p，折人民币160元。同样的地方如果吃意大利菜或者日本菜，估计要花两倍的价格才行。 六 勇闯中国城 从Rizal Park，或者说，发生马尼拉人质事件的基里诺大看台向北1km，就到了马尼拉的中国城。传说这里脏乱差，且犯罪高发，但是这里商贾林立，贸易繁荣。所以，铁云决定勇闯中国城，一是看看中国城是否是传说中的那样，同时也看看大家都说便宜的中国城的物价究竟如何。 我们是从南往北前往中国城，一过桥，就看到了一座中国风的门头，五颜六色，大门头后面就是小一些的中菲友谊门，过了这两座门，中国城就到了。实话实说，确实很破败，拥挤，街道两旁的建筑都很老旧，有年久失修的感觉。整个中国城区域，除了一条大街，其他的小路非常狭窄，路边还停了车，只够两辆车并排通过。路两旁的商店倒是很多，各种在马卡提基本见不到的商店，在这里一应俱全，什么五金水暖，食品中药，还有风水取名，都打着正体中文和英文的招牌，仿佛历史书里的老香港。 整个中国城被这条大街一分为二，路的西边是生活区，就是很像老香港的区域，路的东边则是各种各样的商场。最新的是Lucky Chinatown，这个商场还是比较干净的，是个现代化的商场，里面卖的东西也是品牌的，和别的商场没什么不一样，其实要说不一样也有，商场里的餐馆基本上都是中餐馆。中午我们就吃的兰州拉面，只不过这个兰州拉面非常不正宗，用的是红烧牛肉和红汤不说，还不是清真的，里面还售卖排骨面和猪肉水饺。拉面140p一碗，水饺180p一份，15只，价格也不便宜。（换算成人民币自行除以7） 其实如果中国城都是这样的商场，那也不可能被批评为脏乱差了，因为Lucky Chinatown挺干净的，但是再往里面走，那里面还有几个商场，比如说168（一路发）商场，999商场和11/88商场，这几个一听名字就是中国人开的商场，里面的环境确实是一塌糊涂，甚至可以用令人发指来形容。这些商场，就和早期中国的小商品市场一模一样，商场里面被分成了一个一个小格子间，每个格子间不足五平米，商场中间的过道只有一米来宽，经常堵人，所有的小商贩买着种类各异的商品，环境恶劣，但是价格确实便宜。一条劣质的短裤就卖150p，一套劣质的床上四件套就卖350p，其他的生活用品，价格也是相当便宜。当然，有些店里也有好一些的商品出售，比如800p的短裤和2000p的纯棉四件套质量就还可以。还有一些点售卖电子产品和监控设备的，不过这里卖的可不是海康大华这样的大品牌监控设备，而是像宇视这样的，以及广东小厂生产的劣质摄像头。每个商场里都有一块是用餐区域，十几家门面也非常小的餐厅集中在一起，面前摆上一堆桌子，灯光昏暗。商场里空气不流通，再加上有不少餐厅，所以气味非常难闻，最重要的是，在这么拥挤的商场里，如果一旦发生火情或者恐怖袭击，基本上就只剩下听天由命的份了，所以这样的商场在中国是越来越少了，但是在马尼拉，要对这些商场进行改造，显然是难上加难。 这里的物价，仿佛和整个马尼拉城不在一个频道上，相比之下，马卡提的百货商场landmark，一套棉四件套要价奇高，甚至卖到6000p，而且不是知名品牌的。但这里却是低收入群体生存必备的地方。收入在平均线以下的人，一个月能剩下用于购买日用品和衣物的钱少之又少，而这里一条假冒耐克短裤150p的物价正是他们所需要的。一条短裤，一件T恤，一双鞋，一双袜子，再加一条内裤，在这里可以用1000p轻松搞定。这里也有很多的小商贩，以低廉的价格从这里进货，然后拖到离这里较远的居民区卖掉。如果你是旅行者或者是在这里工作生活的华人，除了可以到老城区那边或者Lucky Chinatown里面买一些别的地方买不到的中药，其他地方，像168商场这样的地方并不建议去，不光拥挤，东西你也看不上，据说还不安全，而且出租车其实也不愿意来。但如果你是生意人，那可以来这里考察一下市场，从国内进口商品的时候别进重复了就行。 当然，如果只是和我一样，想来看看马尼拉的中国城的，那就来吧。毕竟，到一个国家就要从各个方面体验它的文化，勇闯中国城显然也是其中的一部分。 七 商机（一） 在生活了近两个月之后，铁云对这里的商业也算了解了一些，也知道了这里的优点和不便。一名销售人员的本质就是一名商人，而对于一名商人来说，不便之处就是商机。所以，铁云总结了一些商机，仅供参考。但是如果要在这里做生意，光有商机是不够的，还要了解当地的政策法规，还有潜规则，综合评估之后再决定是否投资。毕竟做生意不是那么简单的。 先说说这里的优点吧。所谓商机，就是这里便宜的商品或者只有这里有，国内没有的商品。这里便宜的商品，毫无疑问，水果。帝王蕉那样的小香蕉，零售只要30p四把，而且很好吃，菠萝100p三个，这里的水果，运到国内出售显然很有市场。而且目前中菲关系转暖，中国开放了对菲律宾水果的进口限制，水果商们可以来菲律宾大肆采购了。但是水果运输成本高，且技术要求也很高，稍不注意就会大规模损坏，再加上可能需要农业部加海关的审批，所以水果生意，了解一下就行了，作为没有很多资本和人员的个体户很难涉足。 然后就是当地特产了。这里的特产有吕宋雪茄，珍珠和木雕。吕宋雪茄，是世界上和古巴雪茄齐名的雪茄产品。但是国内有严格的烟草管理制度，每人每次回国都不能带超过两条的香烟，雪茄的携带量显然也是收到严格限制的。诚然，作为高净值产品，雪茄还值得一带，或者有些货运公司也有能力运一些雪茄回去，但是国内了解并喜爱雪茄的人实在太少。想做这种生意，大抵需要认识一批圈内人士，或者认识那些出售雪茄的雪茄吧的老板，否则这种产品想卖出去难度确实不少。 珍珠，确实是很多人喜爱的东西。这里的珍珠也很便宜，基本上一条8mm的珍珠项链人民币500以内都能拿下，一颗15mm的品相很好的大珍珠，人民币3000也能拿下。作为世界上著名的珍珠产地之一，菲律宾的珍珠质量确实不错。但珍珠的单价很高，如果在国内做实体店，压货成本确实不小。珠宝类产品如果做网店，一般很难得到大众的信任，所以还是建议做实体店。这种生意，适合有一定资金实力的人去做。运输倒不是什么问题，人肉带回都行，反正机票便宜。 至于木雕，还是比较适合作为旅游纪念品在当地出售较好，实在不太好想象这种产品带回国会有什么市场。 如果只是单纯地想赚点零花钱，这里的部分品牌的衣服还是挺便宜的。比如说李维斯和LEE牛仔裤，同样型号的，国内卖八九百的，这里2999p，四百出头，如果再碰上圣诞节这样的节日打折，上周日去看了一下，打七折，就只剩三百块一条了。即使加上海运的运费，也顶多合三百三四十一条，比起国内那逼格满满的价格，确实是相当良心。而且这样的代购也非常简单，国内的接口人凑个十条八条的需求，尺码报过来，然后一个小包裹海运回去即可，正常情况下两周收货。我没试过一次去人家店里购买十几条，不知道还有没有更高的折扣。但如果每条能赚个百十块，每周挣点零花钱，何乐而不为呢？顺便说一声，所谓的阿迪达斯工厂店里面的东西，便宜的不好看，好看的不便宜，就不要打这个主意了。 还有一些产品是可以拿回去出售的。比如说前段时间铁云在一家高档商场里购买到了一种芒果巧克力，就是用巧克力把芒果包裹起来的那种食品。在商场里卖得不便宜，但是如果要去厂商大量购买，价格应该可以下去。有一定经济实力的可以去找到厂商，进一批货到国内，配上一个比较好的宣传文案，在网上渠道推销推销，应该还是有一定的市场的。作为一名骨灰级巧克力吃家，铁云认为这个巧克力还是很不错的，不比德芙好时什么的差，而且还挺有特色。只要定价合理，再配合上好的推广，占领一部分小众市场应该不成问题。 说完进口商品，再来说说出口商品。事实上，前面一章提到的中国城已经占据了整个马尼拉乃至菲律宾零售市场的很大一片地，但是我们仍然在生活中感受到了诸多不便，主要是来自两方面，第一是菲律宾交通不便，堵车是家常便饭，所以即使是从马卡提到中国城只有不足十公里的距离，多数人，特别是华人仍然不太愿意前往；第二是中国城以劣质产品为主，而马卡提以国际名品为主，其实这中间是存在断档的。举个例子，如果海澜之家愿以在马卡提设个直营店，它肯定赚钱。因为很多上班族既不可能去中国城买劣质产品，也不可能总去rustan’s买登喜路和拉夫劳伦，这个中间的市场，就需要海澜之家这样的品牌来填补。当然，这里也有优衣库和H&M，但是总体来说选择还是偏少的。如果说衣服还好，那么家纺的断档就更厉害了。除了去中国城，这里的家纺贵得出奇。Landmark里面的家纺产品都有数千P一套，还又丑质量又差，如果要好一点的产品，去rustan’s，那个价格简直是没法看。如果谁能把南通海门叠石桥的家纺产品拿到这里来卖，市场的反应就可想而知了，何况海门直接就是个港口，海运极其方便。 另外，这里的人民对中华水饺这种食品还是比较热爱的，可惜的是超市里几乎看不到速冻水饺的身影。如果哪家水饺巨头，如三全，湾仔码头能在这里设个厂生产速冻水饺，应该会很有市场。 说到设厂，铁云认为，以后劳动密集型产业向东南亚搬迁是个不可逆转的趋势。比如说江浙这样的小企业，与其在常熟用童工被查面临牢狱之灾，不如把工厂签到菲律宾这样的劳动力资源丰富的国家，这边的人均工资是不足人民币一千五百元，这里面还包括了马尼拉这里的土豪们，实际上工资成本是非常低的。电费是贵一点，但是有CCHP技术啊。而且海运成本比起国内的高速公路运输成本简直就是小巫见大巫了。既然耐克，阿迪达斯这样的全球化企业都把工厂迁到了东南亚，这就可以充分说明这边的成本是要更低的。可以预见到，东南亚会成为未来十年全球经济增长最快的地区，而这背后最大的推手就是中国，是在已经很高的基数上继续炒房还是投资快速增长的实业，答案已经一目了然。 如果说，上一个十年全球经济的增长点是在中国，很多中国人通过炒房或者只是无心的买房投资赚得盆满钵满，那么下一个离我们最近的增长点就是东南亚。东南亚的国家几乎都是人口大国，劳动力资源丰富，消费需求旺盛，海上贸易发达，无论是做生意，投资还是做实业，回报都会相当可观。唯一需要对其持观望态度的就是反华先锋新加坡，不过新加坡实在也不适合再去投资了。中国的泛亚铁路计划，皇京港计划，无不昭示着一个新时代的开端。二战时期，小日本妄图用军事手段打造大东亚共荣圈，但是遭到了可耻的失败，现在，中国要用经济手段打造一个新的蓝图，这样的双赢策略没有理由失败。有多少人准备好了和祖辈们一样，再下一次南洋呢？而且这一次，无需担心印尼排华那样的事情再次发生，因为中国的军事实力已经今非昔比。 这个世界上从来不缺乏商机，缺乏的只是发现商机的眼睛。 八 射击 如果到菲律宾旅游，哪里是一定要去的地方呢？长滩岛？薄荷岛？杜马盖地？铁云认为，这些答案都对，但是除了看风景和潜水意外，去找个射击场，尝试一下实弹射击未免不是一个好的选择。毕竟在国内想玩一场实弹射击确实不是什么容易的事情，而且就算找到了地方，价格往往也不菲。 菲律宾是一个可以合法持枪的国家，任何人只要有政府的许可，就可以在商店里购买枪支弹药。正因为如此，菲律宾所有商场和写字楼的入口处都有安检，安检人员主要检查的目标就是枪支弹药。持枪的合法化不可避免的带来了潜在的威胁，但是好处就是，对于我们这些外国人来说，想玩个枪，就比在国内简单得多了。比如说，我们所在的Makati，就有一个射击场。射击场位于Cinema Square，离住所只有一公里多的距离。这些年国内的玩具枪从BB弹升级到了水弹，真人CS也流行了起来，但是绝大多数人这辈子第一回有可能也是最后一回摸枪，基本上就是大学军训时候的打靶了。所以，作为一名射击爱好者，铁云得知这个地方之后，立刻计划着前往。终于，我们来了。 射击馆在Cinema Square的负一层，门面不大，进门之后，就可以看到一系列陈设的枪支，这些都是真的！你可以随便拿起来拍照合影摆pose，但是枪口不要对人，否则不太礼貌。过完拍照瘾之后，就可以去柜台交钱了。这边收费是1500p一次，可选手枪和霰弹枪，也就是我们常说的喷子。手枪是50发子弹，霰弹枪是12发子弹。注意，这个“霰”字念“现”，可别念成散了让别人笑话。 我们选择玩手枪，然后，收银员让我们从五种枪里面选择一把作为自己的射击用枪。本人实在对这些枪械没什么研究，就随便选了一把。待会破例上个图，有懂行的来指导一下这是把什么枪。 选完枪，交钱，就可以玩了。这里注意一点，交钱的时候要提供自己的有效证件，护照，工作签什么的都行，要来玩的注意了，不要因为证件的事情白跑一趟，毕竟菲律宾人办事比较死板。由于前面玩枪的人不少，我们等了一会，然后两名教练拿着枪盒，领着我们进了射击区。进射击区前要先带好耳罩，这不是怕不怕的问题，是因为射击产生的噪音确实容易损伤耳朵。 射击开始！首先，教练会讲解安全事项，教如何握枪，如何击发，一切OK之后，教练会在弹夹里装上子弹，将靶子挂上（其实就是一张硬纸板，下回可以自带讨厌的人照片）移到5米远的地方，这时候就可以开始射击了。 一般人第一次开枪都会比较谨慎和紧张，主要是因为对枪的后坐力不够确定，当打完第一枪之后，基本了解了枪的性能，后面的射击就会比较放松。这家射击场用的子弹是Light版的，就是装填火药比较少的版本，所以后坐力也会小不少，但即便如此，还是有很大的后坐力。如果不握紧枪，后坐力会导致枪口往上抬的幅度比较大。 在5米的距离上，本人基本上可以射中靶子中间两个环，但是想要枪枪命中中间的环，难度确实不小。因为每把枪的弹道是不一样的，想要打出好成绩，就要先熟悉自己手上这把枪，然后，握枪一定要稳，不要以为三点一线做到了就能百发百中，如果在子弹射出枪管的瞬间枪的位置因为没抓稳发生了变化，那么就真的会失之毫厘差之千里了。 打完十发子弹，教练把靶子往后移了移，移到了7.5米的地方，这时候就会有一些偏出中间两个环的弹孔了，再往后移到十米，就会出现打到靶子边缘甚至脱靶的情况。跟我同来的兄弟用我手上的这把枪打十米的靶连续几个脱靶，原因就是不熟悉这把枪的弹道，再加上握枪不太稳，击发的瞬间枪发生了位移。 打完50发子弹，说实话，还是有点累的，打到后面的时候可以明显感觉到握枪没有一开始稳。而且我这把枪有点燃烧不完全，每打一枪都会喷出点火药，打完之后一手的黑火药点。不过，确实很有意思。而且通过实弹射击，还学到了不少东西。最重要的就是，电视里面，特别是香港拍的那些警匪片都是瞎扯淡。手枪的精度，实际上是非常低的，像那种运动中二十米外一枪爆头的几率，基本上和中国国家队踢赢意大利国家队的几率差不多。当然，经过训练的警察和军人十米内的命中率还是可以保证的，只不过这里说的是命中，而不是击毙，命中哪里这个真说不准，而且大多数不是致命位置，所以那些喊着让警察打中罪犯的腿的键盘侠们，你们可以歇歇了，这对于普通警察来说真的做不到。十米的静态靶都很难做到指哪打哪，何况是运动中的犯罪嫌疑人呢。当然，从另一方面说，如果遇上恐怖袭击，恐怖分子用手枪在十米外指着你，立刻掉头以Z字型放心大胆地跑路即可，真的不用担心被爆头。本身打中你的几率就非常的小，而且就算打中了，也基本不会是致命伤，继续跑就行了。一个弹夹的子弹就那么几颗，只要不是仇家追杀，没人愿意在你身上多浪费子弹的。 当然了，这只是最普通的射击，如果后面铁云找到了打猎的地方，一定会再写一篇新的射击心得的。放图两张，军迷们鉴定一下这是什么手枪。